Středa 20 únor 2013
Sami u stolu   
Pridal tk Středa 20 únor 2013 - 06:28:41 Cist komentare / psat: 0 | Trackbacks: 0   Tisknout  Vytvořit z této novinky PDF 
„Řekni mi, co jíš, a já ti řeknu, kdo jsi.“ Kolik Evropanů by dnes dokázalo odpovědět na otázku, kterou v devatenáctém století formuloval Jean Anthelme Brillat-Savarin? Anebo si v horším případě vyslechnout odpověď autora Fyziologie chuti?

Nikdy jsme neměli tolik informací o potravinách, které jíme, jako dnes, a přitom jsme nikdy neměli tak silný dojem, že vlastně nevíme, co na talíři máme.

Skandál kolem koňského masa v polotovarech prodávaných jako „čisté hovězí“ nám připomíná, že před podvody v potravinářství nejsme nikdy dost chráněni a že honba za nízkými cenami se nakonec obrátí proti spotřebiteli.

Spotřebitel si musí pod tlakem krize a poklesu kupní síly s ní spojeným stanovit priority rozpočtu, v němž položka „potraviny“ bývá často velmi nákladná. Nejenže pak jí nejen méně, ale jí i hůře.

A co nezaplatí v hotovosti, zaplatí jinak: svým zdravím. Obezita, kardiovaskulární choroby, cukrovka, rakovina…zdravotních problémů způsobených špatnou životosprávou existuje celá řada.

Postoj Evropy je nejednoznačný. Na jednu stranu usiluje o ochranu spotřebitele zaváděním nejrůznějších značek kvality, zpřísňováním předpisů pro označování potravin a propagací zdravé výživy, na stranu druhou ale přitakává potravinářskému průmyslu a povoluje praktiky a opatření, které sledují opačnou tendenci.

Tak tomu bylo nedávno i se zrušením zákazu výkrmu chovných ryb masokostní moučkou. Tyto moučky byly zakázány v roce 1997 s tím, že mohly za „nemoc šílených krav“. Odolat náporu dalších chovatelů – zejména prasat a drůbeže – bude pro Brusel tím složitější, že ceny obilovin se dnes pohybují velmi vysoko.

Spotřebitel tak zůstává osamocen. Způsoby, jak se dobře stravovat a nepřijít na mizinu, přitom existují, a jsou trvale udržitelné. Jak napsal Carlo Petrini, šéf hnutí Slow Food, „není pravda, že zdravě jíst je drahé. Jen už nevíme, jak se to dělá.“

Autor:Gian Paolo Accardo
Zdroj: presseurop.eu

Sdilet na:   Facebook MySpace Digg Delicious Reddit Twitter StumbleUpon



Přejít na stranu  1 2 3 ... 2246 [2247] 2248 ... 2303 2304 2305
Curiosity objevil úlomek neznámého mechanismu tk @ (20 úno : 06:04) (Ze světa)
Co se děje opravdu v Syrii tk @ (19 úno : 14:08) (Ze světa)
Hledat Info kuryr
Novinky pro 2018
PoÚtStČtPaSoNe
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
Facebook KURÝR

Wedos

www.otvoroci.com

www.slovane.org



www.slevyusteckykraj.cz



TOPlist


© www.infokuryr.cz
Vygenerováno za:5.7877 sec,5.7009 z toho dotazů.Dotazů v DB:17. Použitá paměť:1,429kB